胃酸倒流、反酸、烧心是胃食管反流症的症状，说法不同但是症状类似。多在餐后一小时出现，平卧、弯腰或腹压增高时易发生，反流入口腔的胃内容物常呈酸性、容易引起胸腔、腹部灼热感。一般来说是因为胃食管阀门松弛、虚弱导致。
也有20%的人可能会因为体重突变而让症状加重。一般通过改变饮食习惯治疗，少吃油腻的食品、多吃馒头等碱性食物。油脂多的食品会让胃排空速度变慢，油脂在胃酸中乳化，有时引起胃酸随着晃动进入食道、咽喉。也有吃药缓解的办法，包括一些胃酸分泌药甚至是糖。现在又多了一种办法：睡觉的时候含糖。
伦敦大学国王学院的一项研究发现，嚼口香糖的人唾液里含有更多碱，而这可以中和胃酸、缓解胃酸倒流症状。不仅如此，木糖醇还能促进唾液分泌，增加吞口水的频率。人们每咽一次口水，都能引发肠胃收缩，让胃里的食物慢慢清空，胃液也就不那么容易飞溅到咽喉。
西雅图口腔护理研究协会在50个胃食管反流症患者中做了个实验，他们每天都要这样含糖睡觉，持续半个月。接着再戴一种促进唾液分泌的牙胶，也是半个月。再将两次的结果对比。
曼彻斯特大学中央医院的胃肠病专家顾问对这次的实验发表评论，他认为传统的治疗办法出发点是减少胃酸，这个疗利用了人们的每次吞咽，加速胃排空。还能帮助清理反流上来的胃酸，或许能够帮我们找到真正有效的治疗方案。
反流是头颈癌患者接受化疗和放射疗法常见的副作用，研究对象中的2/3都服用过抗反流药物PPI(proton pump inhibitor，质子泵剂，减少胃酸分泌的新药)或是组胺H2受体阻断剂。
服用PPI的人比未用药的人减少了45%的过早死亡风险，用组胺H2受体阻断剂的则降低了33%的风险。
此研究团队来自密歇根大学，目前只能确定抗胃酸药剂能起一定作用，至于是什么确切成分起作用尚未可知。
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