科学家们发现，花生蛋白质称为花生凝集素(PNA)结合于一个特殊的糖链(这主要存在于癌前细胞和癌细胞)，并与血液循环中肿瘤细胞表面上表达的一个较大的蛋白相互作用。该研究显示这种相互作用会触发肿瘤表面较大蛋白变化，导致癌细胞表面上的粘附外露。
这就使得癌细胞更容易地粘附在血管，它也允许癌细胞以形成小团块“癌栓”，延长癌细胞在血液循环中的。利物浦科学家以前研究表明，花生凝集素(PNA)是耐蒸煮和消化，摄取生的或烤花生后，花生中高达50%的PNA进入机体，迅速以完整和活性形式进入血液。
Lugang Yu教授领导了这项研究，解释道：有生物学和流行病学提示饮食与癌症有关系，如酗酒和结肠直肠癌风险较高有相关性，但较少指导饮食对癌症发展的影响。
这项研究提供证明血液循环中PNA增强了肿瘤细胞扩散到身体其他部位的能力。这项研究发表在Carcinogenesis上。
最新评论