研究称肥胖人士喝中高浓度咖啡有益

　　美国科学家发现咖啡能降低肥胖对小鼠的不利影响。咖啡中高浓度的绿原酸或许对肥胖者有利，可能降低胰岛素抵抗并脂肪在肝脏中的积累。

　　据悉，美国佐治亚大学药学系的研究人员在老鼠身上进行试验，以评估绿原酸预防及治疗胰岛素抵抗和脂肪堆积的作用。他们在15周内给老鼠喂食脂肪含量高的食物并补充绿原酸。随后，科学家测量老鼠的体重、血糖、胰岛素和肝脏中的脂质含量。研究人员还发现，咖啡中高浓度的抗氧化剂绿原酸也存在于一些水果和蔬菜中，例如苹果、梨、西红柿、朝鲜蓟、马铃薯和蓝莓。

　　主要研究人员杰(音译)表示，绿原酸除了作为一种抗氧化剂，也能起消炎作用。他指出，一些研究表明，与肥胖症相关的慢性炎症可导致糖尿病、心脏疾病和代谢综合征(“好”胆固醇含量低，肥胖，腹部脂肪堆积，高血压，血糖异常，甘油三酯含量高)。如果绿原酸可以减少炎症，它也可以抵消体重增加引起的负面影响。

　　据报道，杰认为这项研究提供了直接的，表明绿原酸能有效预防由饮食的肥胖症及肥胖导致的代谢综合症。在饮食脂肪含量高时喝咖啡有益于维持代谢平衡。