近日，一项新研究驳斥了以前的，即不吃早餐会导致肥胖。相反，美国阿拉巴马大学分校(UAB)研究人员发现一天的第一餐不会影响减肥。
这项研究涉及20至65岁之间的309位超重和肥胖成年人，原本健康的参与者随机吃早餐或跳过一餐。该研究还包括了对照组，被给予健康营养信息，但不给予有关早饭的任何具体。对照组的人包括那些吃早餐的人和那些不吃早餐的人。
研究人员分析了吃或不吃早餐对于减肥的效果。他们还研究了改变早餐习惯如何可能影响体重减少。以前的研究大多显示出早餐和减肥的相关性，但不一定是关系，研究报告的作者Emily Dhurandhar说：相比之下，我们使用了一个大型，随机，对照试验，以检验是否早餐对减肥有效应。
这项研究发表在American Journal of Clinical Nutrition上，不同组别之间体重减轻没有什么区别。我们应该试着去了解为什么吃或不吃早餐并不影响减肥，尽管有表明早餐会影响食欲和新陈代谢，Dhurandhar说：此外，调查结果只包括体重，并没有审查早餐习惯对人胃口，体内脂肪和代谢的影响。
此外，此项研究周期为16周时间，这比许多以往的研究时间长，但目前尚不清楚早餐对减肥的效果是否会从一个更长的时间研究中更清晰被证明。
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